In-House-Coaching: HACCP-Konzept (Hersteller von Lebensmittelverpackungen)
Auf einen Blick
- Projektleiter/in : Sylvia Wick
- Projektstatus : abgeschlossen
- Drittmittelgeber : Dritte
- Kontaktperson : Sylvia Wick
Beschreibung
Massgeschneidertes In-House-Coaching in einem Herstellbetrieb für Lebensmittelverpackungen. Das erweiterte HACCP-Team wurde geschult.
Themeninhalte:
- Einführung in das HACCP-Konzept
- Verhältnis von PRPs zu HACCP
- Definitionen und Begriffe
- 12 Schritte, 7 Prinzipien
gemäss Codex Alimentarius und Best Practice und Umsetzung im Betrieb, inklusive Übungen
Inputreferat zu den rechtlichen Grundlagen der Schweiz und Begriffen rund um das Thema "Gebrauchsgegenstände".